Más allá de lo que en sí refleja ese modelo empresarial, existen empresas dedicadas a representar a posibles "futuras franquicias". Auténticos profesionales de la hoja de cálculo donde con cuatro pinceladas y muchos números, nos alucinan, engatusan y captan nuestra ilusión.
Todo comienza con "este negocio te ofrece un camino..." o frases más golosas como "tu futuro". En fin todo sea por vender como dicen algunos.
Para los que nos dedicamos a asesorar y vemos desde fuera los "folletines" de las franquicias y la magia de sus números, no podemos hacer otra cosa que sonreir ante tal magnitud de mentiras y conceptos absurdos.
Como imagino que quien se lea este post será un posible "penitente" de las franquicias, va por delante mis recomendaciones básicas antes de seleccionar la cersta deonde "meter los huevos".
- La inversión que nos ofrecen en total (insisto total) tiene hueco en nuestra economía o vamos a empeñar nuestra casa, familia y amigos?
- Lo que estamos mirando es con fin de "autoempleo" o bien como inversión económica?
- Los que ofrecen la franquicia de que son responsables y en que nos cubren?
- Que obligaciones tendremos frente a que obligaciones tienen los franquiciadores?
- Tiene experiencia demostrada? (es decir más de 1 local y más de 3 años)
Ahora vamos con la parte numérica:
Los que ofrecen cuentas de explotación simuladas, como es evidente siempre dan beneficios. Pero alguien se hizo la pregunta de "cual es el punto muerto" ?
Para los que no estais habituados a estos términos, el punto muerto es el volumen de ingresos necesarios para cubrir los costes fijos de la explotación (estos costes son los que corresponden a lo necesario para vender lo indicado).
En algunos casos vemos cuadros basados en % sobre ventas, estos suelen ser los más mágicos porque "siempre ganan", ya que por definición se asume que ganas un XX %.
Como en todo la dificultad de encontrar un negocio rentable, interesante y sobre todo que sea viable en la definición que cada uno quiere tener, no es nada fácil.
Siempre me ha sorprendido el que se pone a vender su franquicia sin preguntar absolutamente nada al futuro franquiciado... es decir le vale todo porque el vive de vender eso y nada más, el futuro del negocio no es su problema.
Se han creado algunas normas básicas en cuanto a las franquicias y sus obligaciones, en cualquier caso no se engañe: el que pone y arriesga siempre es el franquiciado, no el franquiciador.
Otro concepto muy importante sobre la franquicia: realmente lo que le venden necesita un franquiciador? o simplemente es un negocio "mono" fácil de copiar?
En este aspecto, en el sector de la hostelería, más del 60% de lo que vemos es totalmente copiable y no aporta absolutamente nada al franquiciado. Cuando hablamos de franquicia, hablamos de márketing, de estrategia comercial, de seguimiento en la gestión, de materias primas, de control de elaboraciones, etc. y no de un "tu pones el chiriguito yo te mando mercancia y la vendes".
En los últimos 15 años he visto pasar por nuestras manos más de 100 catálogos de franquicias y tan solo en un par de ocasiones nos interesamos a fondo. En el resto de los casos simplemente eran "cesiones de marca" y "mucho cuento de sirena", que en el mejor de los casos te hacen perder la inversión realizada.
Si se toma un poco de tiempo en navegar por la red con el tema de franquicias nos vamos a encontrar casos sangrantes de gente que ha perdido todo y ha terminado arruinada. Estas son las cosas que nos deben hacer reflexionar y sobre todo entender los riesgos de la inversión.
A todo esto no vamos a dejar de hablar de los que suelen ser el origen del mal: las empresas dedicadas a promocionar franquicias.
Estos son los principales promotores de "vender lo que no existe" y sobre todo maquillar un escenario ideal que termina en un tanto por ciento muy alto en desastre. Este tipo de empresas de muy dudosa reputación solo presumen de sus poco éxitos, y se esmeran en ocultar los desastres que han sufrido los franquiciados.
No vamos a poner nombres, pero como ya os podeis imaginar con buscar "asesoria franquicia" en tu buscador ya podrás disponer de un sinfín de empresas dispuestas a venderte lo que sea sin importarles nada... solo que pongas el dinero.
Personalmente siempre hago una pregunta al que me vende una franquicia: "Cuantos locales abrieron y cuantos cerraron en los X años de vida la de cadena?" Muchos esquivan la respuesta, otros se atragantan, otros dicen "ninguno" porque nadie ha picado aún.
Moraleja: el dinero que inviertes te ha costado mucho tiempo y esfuerzo, dedícale un poco más de tiempo antes de enterrarlo.
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